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Mulheres…Lindas!! Para  todas e cada uma de nós.

 

BISCOITO DE GENGIBRE

Histórias que vem de longe

Um dia perguntei pra minha mãe:

– Mãe de onde vem a história do “bonequinho  que parece biscoito”?

Minha mãe que é uma senhora que ama conversar e responder com  cuidado o que lhe perguntam. Aproveitou o momento e contou várias coisas sobre a origem deste conto.

Trago comigo um pouco das lembranças da minha mãe. Ela conta que:

Existe  um conto sobre este ”Bonequinho de biscoito” O conto diz assim:The Gingerbread Man – Biscoito de gengibre

Um conto popular clássico

Era uma vez, uma mulher velha e seu marido que viviam sozinhos em uma pequena casa antiga. O casal não teve filhos,  a mulher decidiu fazer um biscoito de gengibre com formato de  menino .Ela cuidadosamente misturou a massa, rolou a massa e cortou com um formato de menino. Ela acrescentou açúcar de confeiteiro para seus cabelos, boca e roupas, e  usava clips de doces para os botões e os olhos. A velha colocou-o no forno para assar. Depois que ele ficou totalmente feito, ela lentamente abriu a porta do forno.  O biscoito saltou  de gengibre saltou do forno, e  correu para fora saindo pela janela, dizendo: “Corre, corre, tão rápido quanto você pode!
Você não pode me pegar!
Eu sou o Gingerbread Man! “

A velha e o velho correram  atrás dele, mas não conseguiram pegá-lo.Enquanto corria, o Gingerbread man encontrou um porco que disse: “Pare! Pare! Eu quero comer você!” E o Gingerbread man respondeu: “Corra! Corra! Corra o mais rápido que puder! Você não pode me pegar! Eu sou o gingerbread man!”Mais à frente, o Gingerbread man encontrou uma vaca faminta, que também queria comê-lo. E ele repetiu: “Corra! Corra! Corra o mais rápido que puder! Você não pode me pegar! Eu sou o Gingerbread man!”E todos corriam atrás do Gingerbread man: a velhinha, o marido da velhinha, o porco e a vaca, mas ninguém conseguia alcançá-lo. E então um cavalo também viu o Gingerbread man e disse: “Pare, homenzinho! Eu quero comê-lo!” E o Gingerbread man falou mais uma vez: “Corra! Corra! Corra o mais rápido que puder! Você não pode me pegar! Eu sou o Gingerbread man!”Então o cavalo também começou a correr atrás do Gingerbread man. O pior é que o Gingerbread man percebeu que estava correndo em direção ao rio. Ele pensou: “Oh, não! O rio! Agora eles vão conseguir me pegar! Como eu vou conseguir atravessar o rio?” Foi nesta hora que uma esperta raposa saiu de trás da árvore e disse: “Eu posso ajudar você a atravessar o rio. Pule no meu rabo e eu nado até o outro lado.”Gingerbread man, desconfiado, perguntou à raposa: “Mas você não vai querer me comer?” E ela respondeu; “Claro que não! Eu só estou tentando ajudar!” O Gingerbread acreditou na raposa e pulou no seu rabo. Mas a raposa disse: “Você é muito pesado. Pule nas minhas costas, para eu poder nadar.” E ele pulou. Quando estavam no meio do rio, a raposa disse: “Você é muito pesado. Pule no meu focinho!” E o gingerbread man pulou no focinho da raposa.Quando chegou à outra margem, a raposa jogou o Gingerbread man para o alto, com a intenção de agarrá-lo com a boca, para poder matar a sua fome. Mas o Gingerbread man era mais esperto do que a raposa e saiu correndo, dizendo: “Corra! Corra! Corra o mais rápido que puder! Você não pode me pegar! Eu sou o Gingerbread man!” Mas a raposa escorregou na margem do rio, caiu na água e foi levada pela correnteza. E assim, desde esse dia, o Gingerbread man corre por aí, sem que ninguém consiga pegá-lo.
Fim!  Existem várias versões. Nelas sempre a raposa acaba comendo o biscoito de gengibre. Você elege a que mais lhe agrada.Duas das primeiras versões a aparecer na imprensa eram “O Pancake” coletado por Peter Asbjørnsen e Jorgen Moe na Noruega, em meados de 1800 e “The Thick, Fat Pancake” coletados pelo Colshorns na Alemanha e publicado em 1854. “The Pancake Fugindo” foi a versão mais popular no continente europeu no século 19. The Gingerbread Man se tornou mais popular nos Estados Unidos durante esse tempo.  Trinta e três versões são citadas em  irlandeses . Existem versões citadas da Escandinávia, Holanda, Alemanha, Rússia e Eslovénia” (Briggs 1970).

Este conto lembra o papel das mulheres como contadoras de histórias e chefes de cozinha, onde é feito de pão de gengibre. O conto essencialmente celebra as artes domésticas, habilidades culinárias, especialmente, bem como a capacidade de criar vida.   Conto cumulativo sobre um objeto e, finalmente, fugindo comido é generalizada e popular em muitas áreas, talvez em parte devido à sua adequação e simplicidade como uma história infantil. Usa a repetição e o ritmo, e isso inclui conflitos e ação. Um homem de gengibre é uma forma de biscoito de gengibre, comumente apresentada no natal. O homem biscoito tradicional, pode ser apresentado liso, vestido com pedaços de açúcar ou gelo, ou com balas de formar suas principais características. Pão mulheres também são feitos, embora o homem de pão de gengibre seja muito mais comum. Decorações de natal  muitos incorporam no  boneco de gengibre. Convencionalmente, o boneco de gengibre é feito com as pernas ligeiramente afastadas e braços estendidos. A história do Gigerbread man, o biscoito de gengibre em formato de boneco, tem sua origem no período medieval, com a receita holandesa do  Lebkuchen, o pão de gengibre.  Esses doces também já tiveram momentos de realeza, quando, em uma noite de Natal, a Rainha Elizabeth Iª, da Inglaterra, ordenou que fizessem biscoitos de pão de mel e gengibre com as feições dos convidados.O homem de pão de gengibre,  aparece então  pela primeira vez na corte da rainha Elizabeth I ª, que apresentou os cortesãos, com aparência de pão de gengibre de si mesmos. O hábito da rainha da brincadeira com o seus convidados  dá a este conto algum crédito.  Este exemplo do homem de gengibre foi, provavelmente, mais escura e mais saborosa do que a versão que estamos acostumados, bem como mais espessa. Cozinheiros da Rainha Elizabeth Iª aproveitaram as oportunidades para a decoração luxuosa, e os homens de gengibre eram  distribuidos com decoração  folheada a ouro e outros estranhos toques decorativos.    A história do Gigerbread man, o biscoitinho de gengibre em formato de boneco, tem sua origem no período medieval, com a receita holandesa do  Lebkuchen, o pão de gengibre.Conta a tradição que foram monges católicos os primeiros a fazerem os bonecos-biscoitos. Gingerbread é uma palavra usada para nomear os doces feitos com gengibre e mel ou melado. Esses podem variar desde bolos e pães  até biscoitos. Nos Estados Unidos e na Grã-Bretanha, têm, tradicionalmente, o formato de boneco, com bordas decoradas de glacê.

O homem de pão de gengibre também tem uma longa história na Europa continental, onde apareceu como uma decoração da árvore de natal e de férias em cenas elaboradas.O homem de pão de gengibre, muitas vezes tinha uma casa de pão de gengibre para  viver, com animais de gengibre, árvores e enfeites feitos de doces e gelo. Especialmente na Alemanha, gingerbread decorações de natal são muitas vezes bastante elaborado, resultante de uma tradição do século 16 de criações fantásticas de gengibre, popularizada por contos de Grimm e da história de Hansel e Gretel.   

No século 17, Nuremberg, na Alemanha, tornou-se conhecida como a capital de gengibre, graças às cenas de gengibre elaborado que os padeiros da cidade  criaram, que incluiu casas de gingerbread complexas, animais e pessoas decorado com folhas de ouro, alumínio e outros decorações. O  homem de pão de gengibre, provavelmente alcançou seu apogeu durante este período, em que só os padeiros de pão de gengibre profissionais deviam fazer pão de especiarias, exceto durante a época do natal, quando as regras foram relaxadas. 

GENGIBRE

Ginger – o caule subterrâneo ou rizoma, da planta Zingiber officinale – tem sido usado como um medicamento na Ásia, indiana, árabe e as tradições de ervas desde os tempos antigos. Na China, por exemplo, o gengibre tem sido utilizado para ajudar a digestão e tratar dores de estômago, diarréia e náuseas por mais de 2.000 anos. Ginger também tem sido usado para ajudar a artrite tratamento, cólicas, diarréia e doenças cardíacas.Além de ser usado como um medicamento, o gengibre é utilizado em todo o mundo como um tempero para cozinhar importante. Ele também tem sido usado para ajudar a tratar o resfriado comum, gripe-com sintomas, dores de cabeça, e períodos menstruais dolorosos.Ginger é nativa da Ásia, onde ele tem sido usado como uma especiaria cozinhar por pelo menos 4.400 anos. 

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